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营养专家邓宇虹上线信息时报高考微课堂,解答考前饮食疑惑:早餐后喝点茶可缓解考中犯困

来源:作者: 日期:2019-04-04 浏览:

(原标题:营养专家邓宇虹上线信息时报高考微课堂,解答考前饮食疑惑:早餐后喝点茶可缓解考中犯困)

本版撰文 信息时报记者 孙小鹏 贝贝 罗子杰 通讯员 许咏怡

高考“应考食谱”靠谱吗?如果饮食习惯不好需要考前纠正吗?针对家长们在信息时报高考微课堂群中提出的这些问题,营养专家、广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹表示,目前并无所谓高考“应考食谱”;如果考生饮食习惯不够健康,建议高考之后再作调整。

那么,考前睡不着怎么办,又有什么办法缓解焦虑呢?今日,信息时报邀请了心理专家、广州市第二十一中学高级心理老师李艳月,与各位考生和家长畅谈考试心理方面的问题。

教你辨误区

有“应考食谱”吗?没有!

为了让孩子在高考时有好状态,许多家长会寻求所谓“应考食谱”。邓宇虹表示,所谓的“应考食谱”实际上是不存在的。她解释称,从营养个体化的角度来说,每个考生的营养状况、口味以及对食物的反应并不相同,即使家长按照“应考食谱”为孩子进行备餐,孩子未见得会获益。“而且即使家长按照食谱去做,但是这个食谱跟日常饮食习惯相差甚远,也未见得考生们能坚持吃。”

邓宇虹建议,在坚持营养均衡的前提下,家长可以对考生的一日三餐进行有侧重性的营养分配,例如早餐中可加强蛋白质和维生素的摄入,如让孩子喝牛奶(豆浆)、吃鸡蛋和一个水果;而中晚餐则可以加强碳水化合物、膳食纤维与脂肪摄入,例如米饭、2到3两的蔬菜瓜果以及少量(1至2两)肉类等。

饮食习惯不好需要纠正吗?

暂不用!

有家长反映,孩子的饮食习惯一直不好,例如爱吃薯片等零食,吃饭特别偏食爱吃肉等,那么,这些不良的饮食习惯需要在考前两周进行纠正吗?

“虽然这些饮食习惯的确不符合营养均衡的原则,但在高考前这短短两周时间内,我建议家长还是让考生延续以往的饮食方式,别做过多的干预纠正。”邓宇虹表示,由于考生已经长时间适应了这种饮食状态,如果在此期间作出纠正,有可能会让考生产生不适应,甚至可能直接影响考试时的状态。

“另外,如果家长在这时候去关注和纠正孩子饮食,实际上也凸显家长的紧张,这种紧张感会传导到考生身上,从而增加不必要的压力。”邓宇虹也建议,如果家长真认为孩子有不良饮食习惯,“一切都可以留到高考后再调整”。

吃出好状态

早餐后可喝少量茶缓解考试时犯困

不少家长担心孩子吃完早餐后在考试期间犯困,影响考试状态。对此,邓宇虹表示,吃完早餐后犯困的原因有很多,一个是考生昨晚没有睡好;另一个是人在吃完早餐后,胃肠道需要大量血流对食物进行消化,从而导致大脑血流供应不足,发生少量缺氧。“当然,有些考生为了避免犯困会选择不吃早餐,但这样做往往会让考生考试时注意力不集中,甚至发生低血糖眩晕”。

邓宇虹建议,吃完早餐犯困是自然现象,考生最好在考试前一晚保持充足睡眠,另外,吃完早餐后可喝少量的茶或咖啡进行暂时性缓解。

考试时可喝葡萄糖水但别太多

昨日活动现场,家长们提问题非常踊跃。其中有一名家长提出,考试时是否可让孩子带葡萄糖水当做茶饮。

邓宇虹表示,喝葡萄糖水可以提高血糖的浓度,脑部供应的能量更为充足,从而会产生一定的兴奋感,可以缓解考试过程当中的紧张感。因此,考试期间偶尔喝一点葡萄糖水是没问题的,但要注意适量,不然喝太多容易上厕所。

邓宇虹也建议家长和考生,若是担心喝水要上厕所这个问题,其实可以用高碳水化合物食物作为替代,这样也能起到提供能量的作用。“比如香蕉,就是一种高碳水化合物的水果,可以作为葡萄糖水的替代品。”

考前一两周最好每餐都在家吃

高考不止考知识,也考学生的状态。邓宇虹表示,总体而言,考生高考时的状态与日常的营养摄入有一定关系,考生营养状态好,抵抗力自然会强,考试时不生病,同时在考试过程中精神集中,从而保证发挥出应有水平。

“对于大部分考生而言,一日三餐需保持营养均衡,其中蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及水是营养均衡中必备的六种元素。”邓宇虹表示,在高考前的一到两周,一日三餐最好在家中解决,这样既保证食材新鲜安全,同时也有利于考生持续保持愉悦感,缓解考试压力。

另外,有很多家长为了让孩子高考时有好状态,会专门购买大量“补营养”“补脑”“提高记忆力”等保健品给考生“进补”。邓宇虹表示,不建议家长购买,因为目前并无任何证据表明这类“补品”有短期内实现营养均衡、提高记忆力等效果,“实际上更多是买个心理安慰。”

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