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早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

来源:作者: 日期:2019-04-04 浏览:

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味!

2017-10-01 18:56 来源:吃货小胖爱美食 鸡蛋 /牛奶 /年糕

原标题:早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味!

红枣鸡蛋发糕

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

/ 食材 /

小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗

酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

/ 步骤 /

1、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀)

2、加入面粉,搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以)

3、盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,我做的时候那天大概室温38,大概45分钟发好了)

4、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的

迷你水果三明治

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

/ 食材 /

吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺

果酱(菠萝)1大匙

/ 步骤 /

1、将猕猴桃去皮,切成片,将吐司片切去四边的硬边,取1片吐司片涂上草莓酱,盖上1片吐司片

2、在吐司片上放上猕猴桃片,再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后1片吐司片盖在最上面

3、将吐司对切成三角形,再对切成小三角形,取4根牙签插入4块小吐司固定

蓝莓奶香麦片粥

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

/ 食材 /

白米粥、燕麦、牛奶、蓝莓、冰糖

/ 步骤 /

1、煮3人份的白米粥;

2、蓝莓洗净,煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

3、牛奶适量,具体的量根据自己的接受程度而定,没把握的话可以边放边尝,觉得可以了就行,免得一股脑倒进一袋;

4、麦片适量,还可以再加些葡萄干,随意就好;

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火;

6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖。晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃。

西班牙土豆煎蛋饼

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

/ 食材 /

鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗

黑胡椒粉、盐

/ 步骤 /

1、准备食材,土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

2、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;

5、锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6、把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固;

7、出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

/ 小贴士 /

1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉,这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆,防止粘锅;

2、蛋饼翻面时,可以借助一个大盘子,这样蛋饼不会碎,更完美;

3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品,当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

4、家里没有再小的平底锅了,其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla,可以用家里小点的煎锅来做。

白菜馅大包子

早餐新做法~照着吃,半个月不重样!营养又美味

/ 食材 /

白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克

鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块

花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙

香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

/ 步骤 /

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